أفادت المؤسسة السورية للمخابز بوجود ثلاثة أصناف رئيسية من الخبز متداولة في الأسواق السورية، بحسب نوع الطحين وآلية التسعير، وتشمل الخبز التمويني المدعوم، والسياحي، والتجاري.
وأوضح مدير المؤسسة، محمد طارق الصيادي، أن الخبز التمويني يُنتج من الطحين البلدي المدعوم من الدولة ويباع بسعر 4000 ليرة سورية للربطة الواحدة بوزن 1200 غرام وتضم عشرة أرغفة. أما الخبز السياحي فيُصنع من الطحين "الزيرو" غير المدعوم مع إضافة محسنات مثل السكر والفانيلا والحليب والمحلب، ويُباع بالسعر الحر في الأسواق.
وبيّن الصيادي أن الخبز التجاري يُنتج من الطحين "الزيرو" دون أي محسنات، ويُحدد وزنه وسعره من قبل الدولة، مشيراً إلى أن سعر الربطة أصبح 5500 ليرة من المخبز، و6000 ليرة من المعتمد بعد التعديل الأخير، وذلك نتيجة ارتفاع تكاليف مستلزمات الإنتاج ومطالبة أصحاب المخابز بإنصافهم.
وأكد مدير المؤسسة استمرار العمل بالسعر والآلية المعتمدة للخبز التمويني المدعوم دون أي تعديل، مشدداً على حرص المؤسسة على تأمين مختلف أنواع الخبز للمواطنين بجودة وسعر مناسبين، مع الالتزام بإنتاج ربطة الخبز التجاري بوزن 1 كيلوغرام وتضم 10 أرغفة في كل ربطة.
